И что еще не менее важно: полба всегда чиста от удобрений и прочей сельскохозяйственной химии, потому что этот злак ее просто не переносит. Устойчивая к нехорошим веяниям цивилизации, полба может заменить практически любой продукт. Поэтому, на Руси, зимой, часто питались одной полбяной кашей на воде и были сильны и здоровы! 

 

      Соломка из полбы - это хрустящее удовольствие, полезный перекус и необычной дополнение к утреннему какао, различным супам и соусам.